〈栄養学の基礎知識〉炭水化物について

ペットフードに含まれる栄養学について学びましょう！

炭水化物とは？

炭水化物とは、炭素と水素が結びついて出来ている物質の総称で、主に腸で消化吸収されると血液内でブドウ糖（グルコース）になるものを指します。ブドウ糖はおもに体の中でエネルギーとなります。特に脳や神経はブドウ糖が唯一のエネルギー源となるため、絶対に欠かすことのできない栄養です。また、一部のブドウ糖は体を作る原料となることもあります。

炭水化物は｢糖類｣｢でんぷん｣｢食物繊維｣に分けることができる

炭水化物は消化される前の分子の大きさやつながり方から｢糖類｣｢でんぷん｣｢食物繊維｣の3つに分けることができます。

●糖類

炭水化物の中でも比較的小さな分子のもので、砂糖の成分であるショ糖、果物に多く含まれる果糖、牛乳などに含まれる乳糖などのことを指します。

●でんぷん

糖類が多数つながったもので、すい臓からの消化液によって分解されて、ブドウ糖として体内に取り込まれます。

●食物繊維

植物に多く含まれており、基本的に犬や猫は消化によって分解・吸収することができません。そういう意味では栄養源にはなりませんが、便通を整えたり、善玉菌を増やしたりする働きがあるため、適量を摂取することは腸の健康に役立っています。

炭水化物含有量が多い食べ物

炭水化物は、次のような甘いものや植物を原料とする食べ物に多く含まれます。

● 糖質：砂糖・シロップ　など

● 穀類：米・小麦（パン・クッキー・麺類）・とうもろこし　など

● 豆・ナッツ類：大豆・小豆・グリーンピース・ピーナッツ・栗　など

● 野菜・根菜類：じゃがいも・さつまいも・かぼちゃ　など

● 果物：りんご・もも・バナナ・ドライフルーツ　など

提供元：デビフペット株式会社

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