花や野菜の育て方　～アピオス～

アメリカ大陸原産で、インディアンのスタミナの源といわれたマメ科の植物です。鉄分・カルシウム・繊維質が豊富で、芋類と同じように様々な調理方法で食べることができます。（塩ゆで、バター炒め、油炒めなど）

アピオスについて

学名 ：Apios americana

科名 ：マメ科

草丈 ：150cm～250cm

耐寒性 ：〇

耐暑性 ：〇

楽しみ方：鉢植え、庭植え

形態 ：球根

日当たり：日なた

栽培カレンダー

１．植え付け

①土作り

地植え：水はけがよい土に植え付けます。酸性土壌を好むので、土質によってはピートモスを少し入れるとよいです。

プランター・鉢植え：市販の培養土をそのまま使用して大丈夫です。

元肥として堆肥を十分に施し、ジャガイモと同じようにリン酸とカリを多めに施します。

②植え付け場所

日当りが良い場所に植え付けて下さい。

③植えつけ方

畝は平畝か高さ１０ｃｍ程度、間隔は２０ｃｍくらい空けて５ｃｍ程度の深さに植え付けて下さい。

プランター・鉢植えの場合は鉢１つに１球植えて下さい。

マメ科の植物なので上に向かってツルが伸びていくため、支柱を立てて誘引して下さい。

２．収穫

１０月下旬には落葉して生育が止まりますが、イモの甘みを出すためには、１１月中旬からの収穫がおすすめです。

耐寒性がありますので、発芽前の３月下旬までそのまま畑で保存でき、その日必要な分だけ掘り取るとよいです。

管理方法

乾燥に弱いため、地植えの場合はこまめに水をやります。

プランター・鉢植えの場合は土の表面が乾いたらたっぷりと水やりします。

水をやり過ぎても根腐れの原因になります。

７～８月頃に追肥を施します。

●　植え付けの適期になりましたら、ホームセンター等のお取り扱い店にてお買い求めください。

提供元：株式会社 花の大和

https://www.hanano-yamato.co.jp/