花や野菜の育て方　～ミョウガ（みょうが・茗荷）～

東アジア原産で、ショウガ科ショウガ属に分類される多年草です。独特の辛味と芳香を和食の風味付として利用できます。

ミョウガ（みょうが・茗荷）について

学名 ：Zingiber mioga

科名 ：ショウガ科

草丈 ：60～100cm位

耐寒性 ：〇

耐暑性 ：△

楽しみ方：鉢植え、庭植え

形態 ：球根

日当たり：半日陰

栽培カレンダー

１．品種選び

夏みょうが：７月中旬～８月下旬に花が咲く品種（やや小型）

（収穫時期は、７月～８月）

品種：陣田早生など

（花の大和の取り扱い品種は夏みょうがです。）

秋みょうが：８月中旬～９月下旬に花が咲く品種（やや大型）

（収穫時期は、８月～９月）

品種：在来種

２．植え付け

①土作り

有機質が十分で、排水・保水が良く、肥沃な土壌を好む。

②植え付け場所

直射日光が当たるところを嫌い、湿り気のある半日陰の場所が適している。

③植えつけ方

植付間隔は１５～２０cmくらい。

株を２～３節ごとに切って、植え付けます。

覆土は１０ｃｍくらいです。

④土寄せ、追肥

６～７月頃に軽く中耕を行って下さい。

この中耕を行う際に、化成肥料を施して下さい。

３.収穫

花みょうがは、開花前の花の蕾を収穫したものです。

１年目でも収穫はできますが、株の衰弱を考えて本格的な収穫は２年目以降にします。

（花の大和の取り扱い品種は、夏みょうがですので収穫時期は７月～８月になります。）

みょうがたけは、早春に根株から出る茎葉部を軟白栽培し、２０～５０ｃｍ程度で収穫したものです。

植え付け後２年目以降の新芽を段ボールなどで覆い伸び始めた新芽を軟白させて収穫します。

注意することとして新芽を収穫しますので株自体が弱ります。

その年収穫された株からの収穫は、３年に１回位を目安としてください。

管理方法

土壌の乾燥防止と花芽の緑化防止のため、株間に敷きワラなどを敷いて下さい。

●　植え付けの適期になりましたら、ホームセンター等のお取り扱い店にてお買い求めください。

提供元：株式会社 花の大和

https://www.hanano-yamato.co.jp/